Le Restaurant

Le chef Maurice oeuvre dans les cuisines depuis 35 ans, ce cuisinier passionné vous fera partager sa cuisine régionale et gastronomique, à base de produits du terroir et sans cesse renouvelée. De nombreuses spécialités vous attendent … Mont Berger, Raclette L’Estoilie, Agneau du Pays, Nougat glacé, Charlotte aux framboises…

Menu 35€, (servi le soir), menu enfant. Sur demande possibilité de menus diététiques et végétariens. Le Chamois est aussi un lieu idéal pour les groupes. Nous proposons des paniers repas à 13 euros pour le midi.

Les spécialités du chef sont à base de produits du terroir :

• Escargots à la bourguignone 19€
• Salade melon à l’amaretto, chiffonade de jambon cru 15€
• Salade composée (salade, tomates, concombre, thon, oeuf dur, oignons, poivron jaune) 14€
• Ravioles au « Bleu du Queyras » 14€
• Truite de Chateauroux en papillotte à l’aneth 24€
• Côtes d’agneau du pays grillées aux herbes de provence 24€
• Confit de canard Bigarrade (caramel, orange) 18€
• Brochette de blanc de poulet au curry vert mariné 15€
• Panna cotta aux pistaches, coulis de mangue et abricot 8€
• Crème caramel chantilly 8€
• Charlotte et son coulis de framboises maison 8€
• Tiramisu maison 8€

Réservation obligatoire

Par mesure d’hygiène, nos amis les chiens ne sont pas admis au restaurant.